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尖沙嘴美食匯聚，最近又有一間新餐廳加入應戰，裝潢帶點文青感覺，但賣的竟然是潮州粉麵，實行「潮」食潮州粉！
原來店主除了有餐廳生意業務外，亦對室內設計有不少認識。餐廳一磚一瓦都是由店主親自設計，主要走文青風格，較符合年青人口味。而粉麵的選擇就與拉麵店有幾分相似，由客人在點菜紙中自由選擇。兩位店主吳榮斌（Pan）和鄭銘韜（Jimmy）同為潮州人，聘請的廚師亦是潮州人，對烹調潮州粉麵有一份執著。店內的招牌牛丸標榜全人手棍打，更用上黃牛後腿肉，打出來的牛丸彈牙多汁。
店主對各款滷味的要求亦很講究，牛和豬都用了不同滷水汁，很受附近上班族歡迎。若想口味豐富一點，不妨試試店內的調味料，淨是辣椒醬已經有三種：紅燈籠椒、黃燈籠椒及自家製辣椒油，在細節中見用心。
潮丸
尖沙嘴金馬倫道21C號地舖
撰文：賈碧嘉、葉浩昇＠Foodcaptain.hk
攝影：徐振國