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台灣宜蘭礁溪鬧市有間火辣辣的「葉家香辣椒文創館」，裏頭集合了各種新奇的辣椒產品，辣椒朱古力、辣椒餅乾、辣椒雪糕，當中以多款辣椒雪糕最受歡迎，吸引不少好辣人士挑戰這又甜又冰又辣的味蕾大衝擊。雖然辣椒文創館開業只有五年，但他們種辣和吃辣就有相當久的歷史。早在1956年，創辦辣椒文創館的葉家在南澳路段經營風景區的休息站，賣自家出產的剝皮辣椒起家，又在農場栽培世界各地的辣椒品種，研發不同的辣椒產品出口到其他國家。
全店最辣的士多啤梨味雪糕，用世界最辣的龍息辣椒製成，龍息辣椒今年5月才在英國培育出來，被引入到自家農場少量種植。其辣度可高達248萬史高維爾指標（SHU），比前辣度之王「卡羅萊納死神」還要高48萬，而韓國的辣雞麵只有4404 SHU。由於種植的數量不多，所以只有試食挑戰而不作售賣，挑戰成功可獲「世上最辣啤酒」一支。
記者身先士卒試試龍息辣椒的味道，接過一小湯匙的雪糕，還見內含青色的辣椒皮，把心一橫吃了一口。入口時吃到士多啤梨味，雪糕融化後就慢慢感覺到辣，而且全身開始發熱，辣味久久不散，還要買水解辣才能繼續再試。第二辣的卡羅萊納死神辣椒雪糕，士多啤梨味不突出，但還可勉強吃幾口。靜止下來後開始眼淚、鼻涕和汗一起流，連呼吸都感覺到喉嚨在燃燒。結果記者前後都沒有吃到一杯雪糕的份量，就辣到全身濕透。同樣挑戰龍息辣椒的台灣人淡然笑說：「冰太少，沒甚麼辣。」
葉家香辣椒文創館
地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段61號
記者：黎婉婷
攝影：鄧鴻欣