前年我們找來中大物理系博士湯兆昇，教大家BBQ起爐必勝法。今次他不單止講理論，更與每日在燒烤場起爐40個的「起爐聖手」黃陸駿對決，看看誰最快成功起爐。
未開始之前，湯博士再解釋他的起爐理論：「第一，是要有空氣，空氣內有氧氣才可以燃燒；第二，是要有燃料，燃料就是炭，但炭有個問題，就是它不能輕易燒着。」所以我們需要放一些易燃物在下面，例如炭精，才可以慢慢將炭燒着，「空間也很重要，炭下面有空間會令空氣流動，扇風時就有更多氧氣走入空間助燃。」湯博士說。講就頭頭是道，不知道實踐起來又會怎樣，想知道究竟博士贏，還是起爐達人贏？立即去片。
場地提供：大尾篤燒烤皇
記者：黃子卓
攝影：蕭志南、徐振國
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