馬友是種骨少和肉質軟綿的魚，養殖的馬友同正宗海馬友的分別是前者的魚鰭會帶淺黃色，後者魚鰭不帶淺黃色。馬友不但可以煎炒，也可醃製成梅香鹹魚。煎的方法有鹹煎馬友，炸的方法有椒鹽馬友等等，今日介紹豉汁蒸馬友。
食譜設計：黃思敏@力高廚房攝影：蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily
