【飲食籽：多媽教煮】
椰香，相信好多人都鍾意。今次多媽就分享一道幾個步驟就能完成，帶濃郁椰味的甜品。黑白糯米不但賣相精美能登大雅之堂，更吸盡了椰糖糖漿和椰汁的芳香。建議大家除能夠配龍眼吃，亦能配搭芒果、木瓜和蜜瓜，以生果的清甜中和口感。
材料（二人份）
糯米120克、黑糯米120克、椰奶粉適量、鹽少許、黑糖少許、椰糖1磚、龍眼適量、椰漿少許
Step 1
糯米和黑糯米宜蒸不宜煮，因為經蒸的糯米飯比煮的更爽口。
Step 2
趁糯米尚熱，加入椰奶粉、鹽和少許黑糖調味。
Step 3
將椰糖磚加入1/2杯水內，以小火將其煮溶成椰糖漿。
Step 4
糯米旁放龍眼，吃前淋Step 3的椰糖漿和少許椰漿。
撰文：李佩賢 （多媽）
本地手工糖果品牌「嚐賞」創辦人，具35年入廚經驗。
採訪：許政
攝影：伍慶泉
編輯：施明慧
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