要揀一道9月9日，天文台道「星薈」舉行的晚宴上至入心的菜式，必選「眾裏紅蟳千百度」。其他菜式幾乎無一不好味，讚許不斷，但它的名字及含義更重叠。
……眾裏尋他千百度
那人卻在燈火闌珊處……
先不理往後的路有多少伏線，營生可能充滿飛沙走石，面前風景恰如千古名句，尋尋覓覓起伏跌宕無數，過盡千帆作好準備；一個人的活着實也不難過。
他現身了，一步一步走過來，誰說一片光明順暢直路？總需一點因果緣份將重重荊棘拆解。
「眾裏紅蟳千百度」原出處，台灣名吃：紅蟳米糕。
有說這膏蟹糯米飯源自福州而非閩南，無論閩北閩南，它在台灣發揚光大。
伴侶祖籍福建泉州，縱使香港長大，父母不在，選此菜式具尊敬含義。
愛屋及烏？
也不完全是，30年前在高雄朋友家，伯母弄出滿桌色香味豐盛家常菜，吃到以竹蒸籠盛裝膏蟹（奄仔蟹）並先炒好糯米同蒸的主角：紅蟳米糕；自己是個糯米痴，被蟹膏濃甜肥碩，糯米吸收蟹汁鮮甜，香氣撲鼻吸引，頭一次吃，一吃三碗，猶似舊時媽媽煮家鄉名菜「蒸炒雞飯」，吃極不膩。
近年香港酒家餐廳也跟隨台灣，弄起奄仔或膏蟹糯米飯，頭頭是道，不論自己愛戴的流浮山「歡樂酒家」還是相熟的三聖邨「廣東名門」，都炮製出高水平的舶來品種。
9月9日囍宴在鴻星高層C姐統籌，行政總廚周權忠師傅提案，單尾：奄仔糯米飯。周師傅心思，以奄仔膏與糯米同蒸，飯熟顏色金黃，觀感一流，試菜當晚，滿桌掌聲。
給當晚菜式命名的責任，自己背負，紅蟳米糕混合眾裏尋他千百度：《眾裏紅蟳千百度 》，感覺良好，朋友讀着、吃着，點頭稱好！