雞蛋是每人家中必備食材，有着千變萬化的做法，其中一種便是溏心蛋，看似非常簡單，但要做到蛋白滑溜、蛋黃鬆軟香甜，都幾考起初入廚者。做得出色的溏心蛋，配搭很多菜式都可以錦上添花，每人喜愛溏心蛋的生熟程度都不同，米太今次會為大家示範她心愛的三種溏心蛋製法。
製作：黃韻思@米太廚房手記
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