葵涌廣場食店越來越多，近來更進駐了一間越南小食外賣店「蜜越」，主打手工法包、撈檬，中午時段很受附近上班族歡迎。老闆陳振聲（Jason）道：「因為我們幾個都很愛吃，最喜歡到處尋找美食，所以我們一直想開一間屬於自己的餐廳。」從事金融的他與其他朋友認為越南菜不似其他東南亞菜般油膩，比較適合香港人口味，而且香港的越南菜大多以餐廳形式營運，外賣店較少，所以決心創業。
店舖小食走正宗越南風味，手工法包內搽豬肝醬，較坊間的法包特別。原來Jason與合伙人為求做到正宗越南風味，特意走訪越南，靠身體語言尋找並學習當地最地道的小食製法。除堅持只選用新鮮材料配越式調味，他們還在試業期間不斷收集客人意見，調整口味，讓食品既保留越南傳統風味，又適合香港人的口味，希望不只是經營一個外賣店，而是創立一個屬於他們的品牌。
蜜越
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A75A舖
記者：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk
攝影：許先煜、徐振國
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