蘭州拉麵登陸日本,竟比「一蘭」更火?上周首間蘭州馬子祿牛肉麵在東京開業,連日出現人龍,大陸媒體報道稱「中國拉麵成功逆襲日本」。
網民︰都是日本人?
蘭州拉麵馬子祿牛肉麵本月22日在東京都千代田區神田神保町開始營業,大陸媒體報道,新舖開業連續兩天下午3時即售罄,連日都有「日本街坊」在排隊。有網民認為排隊的或多是懷念家鄉味的中國人,「你確定排隊的都是日本人?」
馬子祿牛肉麵1956年在甘肅蘭州開店,父子相傳,目前已經營到第三代,被評為中華老字號,目前全國有30間分店。東京馬子祿一碗牛肉麵售880日元(約53元人民幣),相比甘肅一碗約8元人民幣,幾乎是7倍價錢。
日本店店長清野烈和進藤圭一郎早年留學北京,因其他食物都太油而愛上蘭州牛肉拉麵。進藤認為日本拉麵和中國拉麵最大不同是前者是以湯為主,後者麵是主角。二人為開店籌備三年多,曾到蘭州學了一個月拉麵,但目前主要還是靠派到日本的中國大廚負責拉麵。
台灣《蘋果日報》