生果檔和超市的蘋果從不缺貨，尤其是俗稱「蛇果」的五粒釘美國華盛頓蘋果。它們個個紅彤彤，皮光肉滑，你有想過它們由農場運到來香港，當中經過多少日子嗎？
「永富食品有限公司」老闆陳錦輝：「其實我們現時食到的美國蘋果，已是存放半年以上才運來的。」他說這原本是行內秘密，但近年通訊發達而且保鮮技術完善，供應商都不介意公開行內做法。「絕大部份蘋果都是一年一造，大約深秋收成。美國蘋果產量多，為保蘋果供應穩定，果農都會把部份蘋果放入保鮮倉逐批推出市場。」想吃到最新鮮蘋果，記住跟「季節」吃就可以了，位於北半球的香港是盛夏時，就要吃正值秋冬的南半球國家如智利、澳洲和新西蘭產的。
記者：吳宛蔚
攝影：徐振國
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