【飲食籽：識飲惜食】
嗜辣的沈泳賢十年前創立了「喜悅」這個品牌，用自家田裏種植的辣椒做醬，這些用本地種植辣椒做的醬到底有幾辣？就由記者實試話你知！
潮辣醬
特點：潮辣醬特點是很香，辣度很輕，那味道是很香的辣椒層次，但蒜味比較重。
辣度：2隻辣椒
短評：吃不到辣也可挑戰
價錢：100g $25
記者煥欣：我覺得這個好像不太辣，我可以接受。
記者Tobey：這個有少許辣，其實也算辣，好像炸蒜辣椒醬，重蒜味多於辣味。
記者Crystal：這是最不辣嗎？有辣味嗎？我覺得只有蒜蓉味，是很入門級的辣椒醬。
秘辣醬
特點：這秘辣醬味道偏辣，辣得來帶香，有層次地辣，不是死鹹辣，不會用鹹味帶起辣味。
辣度：3隻辣椒
短評：鹹香多過辣
價錢：100g $25
記者煥欣：這個比較辣，之前是入門級，這個就已經是我的底線。它只得辣，比潮辣醬少了配料味道。
記者Tobey：我覺得這個沒第一隻那麼辣，第一隻有蒜味及辣味，這個有點鹹，蓋過了辣味。
記者Crystal：這個很香，比潮辣醬更香，鹹香味道更加突出，但我覺得可以再辣點。
火燒辣醬
特點：這醬用魔鬼辣椒炮製，第一口吃下去時不會太辣，會由喉嚨到嘴唇慢慢辣出來。
辣度：4隻辣椒
短評：食得辣會好鍾意
價錢：100g $60
記者煥欣：開始辣了，吃不到味道，現在只得辣，我想喝水。
記者Tobey：這個辣度我還接受到，但算是很辣，是嘴唇和舌頭的辣。
記者Crystal：哇！這個吞後喉嚨有少許火燒的感覺，剛才那些是沒有的。對我來說惹味很多，即是做到那種越辣越想食的感覺。
香港喜悅
美食博覽攤位：1B-B31-33
日期：即日至8月21日
記者：黃子卓
攝影：王國輝
編輯：馮秀珍
美術：利英豪