暑假將快完結，我問大女兒有甚麼想去的地方，「我想去旺角行吓」。女兒在國際學校念書，在港島生活，平時不太有機會去旺角，所以想趁着暑假空閒時間到旺角走走，沒有特定的目的，反正就是周圍逛逛吧。
從港鐵油麻地站碧街出口，打算向北行，還走不過兩個街口，到了咸美頓街，見到一個很有特色的店舖，櫥窗設計是一架黃色的巴士，其實是一間外賣甜品店，舖頭前面放着不到10張的圓形摺凳，客人在舖頭前面的街上，吃着剛做起的甜品，很有氣氛，很過癮！
正當我準備離開的時候，女兒說「不如試試囉」。大女兒天生喜歡新嘗試，見到這個新甜品店，當然不願放過機會。當我還懷疑剛剛才吃完晚飯，能否再吃甜品的時候，她已經走到付款處看餐牌。
這個名為am.pm的店子，餐牌很簡單，主打是煎的梳乎厘，再配軟雪糕，有原味和朱古力味；另外賣的是把蛋仔餅夾着軟雪糕吃的「大甜筒」。煎梳乎厘是現在最潮的甜品，日本名店Flippers早幾星期才在香港開店，我也聽做飲食的朋友提過，當然也想試試煎梳乎厘是怎樣的味道。
把本來焗的梳乎厘放在鑊上面煎，看似簡單，不過聽朋友說做起來也不容易。不過看am.pm老闆煎起來卻好像很簡單，轉眼間已煎好，再在梳乎厘上面唧點焦糖，加點糖霜，再加上軟雪糕，賣相也不錯。梳乎厘很鬆化，內裏很濕潤，和焗出來的效果差不多，因為成份主要是蛋白，感覺清新，梳乎厘不太甜，所以最好和軟雪糕一起吃，一暖一冷、一鬆一實、一淡一濃，相映成趣。老闆喜歡問客人覺得如何，我告訴他「知道會好食，不過冇想過會咁好食！」女兒聽後跟我說：「你又話食唔落嘅。」
本來打算隨便逛逛，卻遇上這間很有特色的甜品店，本着試一試吧的心態，卻吃到令人喜出望外的口味。大女兒天生樂觀和願意嘗試，比起平時計劃周詳的我，反而遇到令人喜出望外的美食。
其實人生也有很多情況，如果願意隨性而行，多嘗試、多留意擦身而過的機會，也許會得出更理想的結果。當然做人不可能完全沒有計劃，不過在有計劃的基礎上，多加一點隨機的嘗試，可能會有意想之外的效果。
李德誠 精神科專科醫生
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