有位頭髮花白笑容可掬的女士，發起美食講堂這回事，不是去講究飲飲食食，也沒有什麼特別的食譜，而是回憶年輕時吃過的家常小菜，更多的是用來緬懷那些背後的故事，那一代遠去的人還有他們的手藝；逐漸要被人遺忘了。
她不再為子女而準備三餐，是為一些老人烹調；媽媽菜是世上最好的味道，菜餚中菜餚以外，舊日的無憂無慮，飯來張口的時光，如今有更多的是歲月流逝的聲音，有無聲的嗚咽和嘆息，更有子欲養而親不待的遺憾。
「舌尖上的中國」播出的這一章，最令人感動的也許就是這尋常巷陌的尋常小菜吧，充滿活力與愛心的梁女士走訪長者，在那狹隘的廚房中尋找着美食的終極秘密，原來竟是沒有秘密，只是永不再回來的時光，是布衣暖菜根香，是愛心、用心與滿懷期待的心，尋常人家過尋常日子，一個個如今已老去或已死去的老人，如何用盡千方百計要讓她的子女們吃得健康吃得開心，她不在乎有沒有讚美，有沒有感激回饋，她日復一日的在歲月中煮出並不重複的美食，她從來沒有厭倦於這樣的付出也不覺得辛苦。
每一個家庭，每一個母親，每一個子女，也許都不會忘記媽媽菜背後的隱藏的意義，年深日久，緬懷更深，很多人奇怪於為什麼如今永遠也沒有人能煮出昔日的媽媽味道；富盛名的大廚，拿了幾顆星的廚神花多少功夫去研究也做不到，媽媽廚房的終極秘密是沒有秘密，是只有一顆飽滿的心，但也不是沒有秘密而是比秘密更耐人尋味的，沒有媽媽的孩子永遠也體會不出來的那種歲月裏的味道。