香港第一間引入漢堡包的紅磡時新快餐店，突然在facebook出帖指「需要內部調整」、「要暫時停止營業」。網上有傳言指紅磡附近一帶會收樓及重建，所以被收購是遲早的事，我們曾致電時新的第三代老闆Ricky，但他回覆指暫時非合適時間交代詳情，叫大家繼續留意他們fb專頁。一班網民就大嘆可惜，覺得頓時失去了兒時回憶，以及由細吃到大的紅磡美食又少一種。
開業逾半世紀的時新快餐店，賣漢堡與連鎖店賣的不同，以牛肉、雞肉、豬肉攪拌成的免治扒是即叫即製，鬆軟不死實，又多肉汁。夾住的麵包也是即烘，不夾番茄及生菜，只加自家調配的沙律醬，不名貴卻有誠意。
留不住紅磡這份老味道，要找土炮港式漢堡還可來這兩間快餐店。位於太子大埔道的「利口福快餐店」，靠一個沙嗲牛肉漢堡闖出名堂。開業逾37年，老闆一家人親力親為做沙嗲牛漢堡包，每次有柯打才炒香牛肉及洋葱，再烘麵包及搽牛油，新鮮熱辣，是附近學生哥的搵食蒲點。九龍有利口福，新界也有間食口福。開業近40年，賣的港式漢堡，每塊扒也是自家用百份百牛肉攪成及調味，肉汁豐腴。其他碟頭飯的扒也堅持用最好的凍肉製，即叫即煎，還可以自選醬汁。這些本土特色美食，不知何時消失，想吃就要把握時間。
記者︰黃依情