夏秋之間，是池魚到港的季節。池魚只有十來公分大小，可是一羣有成千上萬條。潛水的時候，遇上大群池魚在頭上游過，把太陽光遮蓋起來，水底變成漆黑一片，極是震撼。
池魚是最最容易上釣的魚。也不要動用紅蟲、生蝦等魚餌，只要用一串綁上了亮閃閃的流蘇的魚鈎，下面加一塊鉛墜，有魚群經過就一串一串地上鈎，令釣魚初哥們樂不可支。炸香了的池魚，是夏日冰凍啤酒的好伴侶。
弱肉強食，是自然界的定律。大海是大魚吃小魚的地方。一群一群的池仔，會惹來專門捕獵牠們的天敵。鮫魚（又稱馬交魚，Wahoo）擁有流線型的身軀和極鋒利的牙齒，最喜歡捕吃落了伍硂跟不上大隊的小池魚。釣池魚時，發現上鈎的池魚身上有傷痕，或者只剩下一截，就知道水中有更大條的狩獵者在巡弋，是換上重型釣具的時候了。
要釣鮫魚，可以就地取材，用剛上釣的池魚作餌。可是更有效的方法，是用假餌作拖釣。塑成小魚形狀、帶着鈎的假餌，在船尾數十米距離慢速拖着，彷彿就是一條受了傷的小魚，誘來鮫魚不顧一切的追噬。門外漢難以相信，最「得食」的竟然是紅頭白身，俗稱「小白兔」的假魚。上鈎的一刻，大鮫魚猛力拉釣線，捲線器「嗞嗞」作響，魚竿彎成弓狀，就是釣魚人最開心的時候。
釣得鮫魚，得馬上在魚鰓切一刀放血，再劏清內臟，然後放在冰箱內冷藏，方能保持鮮味。當日釣到的鮫魚，橫切成約兩公分厚的魚排，薄薄地刷上海鹽，文火煎成金黃色，入口甘香，忒是妙品。
鍾尚志 教授
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