不少香港人都有一個移民夢，台灣移民門檻低，已成為港人近年移民熱點。但前仆後繼之際，近日又傳出一位已移居台灣五年的香港人決定回港！有人不禁會問：台灣創業真的有那麼難嗎？容我坦言，說容易的通常是移民顧問，告訴你真相的只有過來人！
台灣租金廉宜，即便是首都台北，也是小店林立。去旅遊的香港人最快樂，以香港的薪金、收入，放眼台灣那裏都是好康，甚麼都覺便宜，服務態度更是一絕，俘虜了無數香港心。
旅遊台灣所見的美好，和移居所要面對的種種，根本是截然不同的兩個世界。試想一下，若由消費者角度，轉換成商家店東，你還會為廉宜的物價高興得起來嗎？台灣物價和薪金一樣，幾乎是十年二十年不變，相對原材料價格上揚、通貨膨脹等等，在台灣無論是生活，還是生意經營，會容易嗎？
其實，物價漲不上來也因為在地人普遍消費不起，生意最好的主要是小吃類或便宜貨色，日常吃喝很多人是魯肉飯配個湯，又或便當、乾麵、水餃、雲吞隨便吃，攤販、小店客人都擠滿滿，只因為外食一般都比買料開火便宜太多，滿街滿巷的吃到飽都日日座無虛席，慢活台灣最多的可能是快速解決的三餐。
在這樣的消費能力和氛圍之下，一間用料講究、用心出品的餐廳能生存下去的機率其實就很低，因為中老年消費得起的一輩選擇又太多，而台灣年輕人貪便宜愛嚐鮮，坊間拼低價才有生存空間，用料不是用講究不講究來形容，要擔心的是安全不安全！筆者的台灣好友就告誡說，當麵包比麵粉還便宜的時候，那麵包能吃嗎？
朋友的餐廳堅持用好料做美食，能苦撐四年已是奇蹟，結果看着他們去年撐不下去忍痛結業，不無可惜，接着這一年轉戰網上行銷，推客製化美食，無論是中式老火湯，還是招牌檸檬塔，仍然大受歡迎，正替他們高興，希望減少了店租及僱員開銷，能殺出另一血路，繼續經營，但開心不過一年，現實方面的入不敷支令他們決定放棄！
這位將要和台灣說再見的香港朋友，出生於香港，是一位資深攝影師，曾留學法國，也住過北京，旅居經驗豐富，專業知識一流，論能力絕不遜色，但最後卻只能告別台灣，可惜之餘，是否能帶給一眾正在做台灣夢的香港人一個警醒？
移居台灣要考量的一定不止是短短的台港距離，還有生活的轉型、社會的融入、還有薪資台幣22K等等現實問題。
因為移民來台主要是透過投資移民，原本不會做生意的人為了來台灣都必須拿出600萬台幣做一盤生意，然後一年後審批通過才能有台灣身份證；為了這張身份證很多人沒有生意經驗也來開店，結果慘淡收場，希望一篇小故事能提醒做移民夢的人要小心。
當然，很多事情不能一概而論，一個放手的例子也不能反映事實的全部，但至少可以告訴你，看事情請不要只看一面，旅遊台灣是很美好，但要在台灣謀生活，而且要活得好好的，可能就不是想像那麼容易了。
作者：蔡彩霞