冷凍食品不宜在室溫下解凍?

冷凍食品不宜在室溫下解凍?

【特約報道】

對於忙碌的香港人來說,冷凍食品幾乎是每一個香港家庭的必備食品。不論是雪糕、肉類還是海鮮,都可以儲存於雪櫃冷凍室內。進食或烹調冷凍食品之前,一般都需要預先解凍。為求方便很多人會選擇放置在室溫下解凍。然而,室溫過高很容易令食物滋生細菌,導致腸胃不適。所以炎炎夏日,大家想消暑之餘,亦要小心健康,以免病從口入。

根據食物安全中心資料顯示,解凍的方法有四種,分別是「放進雪櫃解凍(4℃)」﹑「用流動的自來水解凍(18℃)」﹑「使用微波爐解凍」和「在室溫下解凍(20℃至25℃)」。當中最安全的方法是放進冷藏室,確保食物可以在低溫環境下解凍,防止細菌滋生。相反,經雪藏的食品一旦置於室溫下超過4小時,便有機會變壞。

Electrolux的NutriFresh™雪櫃系列,部分型號設有獨立變溫室,將冷凍食品放於獨立變溫室解凍,可避免食物在溫差問題下滋生細菌,保持食物質素。獨立變溫室更可讓你根據不同需要,由-12℃至3℃之間靈活調節溫度,不論是冰鮮、解凍還是保觧都能妥善處理。將食品維持在適當的低溫下,能有效抑制細菌的生長和繁殖速度,令食物保持新鮮和衞生。

Electrolux推出全新升級NutriFresh™雪櫃系列,部分型號設有獨立變溫室,可讓你根據不同的食材需要,由-12℃至3℃之間靈活調節溫度,冰鮮、解凍、保觧皆一部到位,大大增加了雪櫃空間運用的靈活性。

NutriFresh™雪櫃系列的防菌淨味系統,能有效減少雪櫃內99.8%引致異味的細菌滋生,保持食材新鮮衞生。

NutriFresh™雪櫃系列配備極致保鮮變頻摩打,穩定雪櫃溫度變化,食材時刻保持新鮮。同時有效減少37%能源消耗,運作時更寧靜。

Electrolux特別設計的靈活配置系統,櫃門上的活動式儲存格及夾子,讓你根據不同儲存需要隨意調動以騰出位置,靈活運用雪櫃空間。

了解更多: https://goo.gl/bHm1HA