厚福街是位於尖沙嘴近加拿芬道的一條橫街，地舖、樓上鋪甚至橫街窄巷都佈滿食肆，各式各樣的小食、粥粉麵飯、西餐廳和日式食府應有盡有，一共約56間促使許多人到厚福街搵食，因而亦有「食街」之稱。
經過厚福街，相信亦會見過「涼果伯伯」林伯，推着滿載涼果小食的「戰車」在尖沙嘴擺檔近48年，涼果自家製無添加糖精，最推薦大家試話梅肉、無花果和無核檸檬，每包均賣20元，全部都是伯伯親手造的。林伯以前在碼頭和各處的正大街擺檔，在10多年前開始於厚福街頭擺檔，見盡厚福街的變遷。林伯：「租金當然貴！處處都係熟食檔，咩都有，做幾個月又來，但轉眼間又不做，裝修佬就有錢賺喇。」不計其數的小食和食肆遷出和遷入於厚福街，小店捱不住貴租離場，總有價高者入場……
在街頭舖位經營約兩年多的Joe哥，近日由甜品店轉型至台式小食和飲品店，並改名為「茶工匠」。舖位約300呎，每月租金已近10萬。Joe哥指：「經營小食店約12至13個的工時，起碼要請兩更人做，除了租金問題還有燈油火蠟等雜費，最起碼賣500至600杯飲品才足夠。」雖然現時生意額未達，不過他指以尖沙嘴區的地舖而言，10萬尚算合理，皆因人流旺旅客多，同時相信自己的食物質素，自然會吸引到客人光顧。當中，椒鹽花枝丸配自家製芒果醬，十分有咬口。較為驚喜的是香辣蒜香雞，有不同的辣道選擇，仿照台灣配上新鮮蒜片和辣椒粒，十分惹味。除了奶茶外，還有新鮮水果茶，特別之處係運用了玫瑰花茶沖泡，加入了奇亞籽，味道不甜膩反而是帶淡淡的玫瑰茶香。
走到街尾的窄巷，仍有不少新進小食店，僅開業兩個月的是來自捷克的煙囪捲，煙囪捲是即烘烤的肉桂麵包，外脆內軟，麵包內藏吉士醬、雪糕和不同種類的配料選擇。雪糕味道不會過甜，惟太易溶，要趕快吃。店舖約200呎，橫街的僻靜小店租金亦要5萬多元。老闆阿康同樣指現時的租金尚可，只是人流較少，倘若業主不大幅加租亦有信心可以繼續經營。
a)茶工匠
尖沙咀加拿分道45-47號地下D1號舖
b)煙囪捲 Chimney Ice-cream
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
記者：吳業紅
攝影：張志孟
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