講起來已是去年的事，那是一個陽光如酒的星期天；龔佩雲和德籍丈夫白彼得請我們到中環轉角處那家著名的Sushi Sase鮨佐瀨日本餐館，這裏吸引了不少城中愛日本菜的名人，朋友之中除了ToTo、白彼得、敏儀、俞琤、黑蠻小五都愛去光顧，那個美麗的星期天，因為嚐到了叫我嘆為食止的日本美食，坐在臨窗位子看上環老街一角風情，悠閒自在，不得不相信了主人白彼得的選擇。
最近這一個半月不良於行，足不出戶，佩雲說服了我去那位於Sogo附近的日本餐館，她說風格和出品與鮨佐瀨近似，白彼得喜歡到還怪這店星期天不開門呢，於是五分鐘的輪椅車程直達，一身白衣的佩雲替我推輪椅，這樣的主人不知那裏找得着，唉，我嘆氣了。
和她兩人都點了壽司午餐，從九州東星斑、北海道響螺、南半球野生拖羅（此時南半球正入冬）吃到三重烏貝、深海白蝦、池魚壽司、金目鯛、赤鱲魚、北海道毛蟹、各款美味壽司一入口真能叫人瞠目結舌，不可置信的美味，各有千秋，且都是新味覺，還有吞拿魚腩、溫泉蛋，豐盛多采，精緻的手握，一口一件，隨做隨吃，特色是不需任何調味已是清而輕的正好。
今村位於銅鑼灣鬧市樓上的小店，數一數吧枱不過十二個座位，日籍但能說一口流利粵語的今村（此店以他名字命名）有問必答，手捲手製功夫揮洒自如，材料製作全在你眼皮底下，湊近一聞散發海洋氣息。
受傷以來第一次外出午餐，味覺的享受彌補了這四十多天一直被要求的清淡湯水，除了不能佐以清酒略有所憾，真味加美味種種新鮮感補足矣。