一說到機場的飲食，很多人的刻板印象可能覺得既貴又難吃。但現在美國洛杉磯的旅客卻多了一項好口福的新選擇，因為東岸知名漢堡連鎖店「Shake Shack」周三在洛杉磯國際機場（Los Angeles International Airport, LAX）正式開幕！
駐洛杉磯記者：陳志豪
來自紐約的「Shake Shack」起源於麥迪遜廣場（Madison Square）的一架美食車，好口味讓它近年來在美國各地引起一番精緻快餐的新風潮。去年首度進軍洛杉磯之後，立刻擄獲當地人的胃，過去8個月來分店如雨後春筍在洛杉磯各地出現。現在進軍LAX第三客運大樓後，很多遊客都感到十分期待！
「從去年在西荷李活開設第一家店以來，Shake Shack就在洛杉磯建立了很好的口碑」，「Shake Shack」的副總裁卡克（Michael Kark）在新聞稿上表示，因應這股超人氣，他們一直希望能在洛杉磯國際機場開店，而這個夢想終於在周三成真！「現在不但洛杉磯本地人可以享受到Shake Shack的美味漢堡，來自世界各地的旅客也能夠一起享用」！卡克的這番言論，其實正講中很多旅客的心聲。
「機場的（飲食）選擇通常很少，而且大多都很昂貴」。從新西蘭到美國當交換學生長達半年的弗雷澤（Fraser），經常找機會在美國各地旅遊。他表示自己搭飛機時多半是吃飽了才會來到機場，「因為機場的東西都不太好吃」。弗雷澤說，現在有了「Shake Shack」這樣高品質的連鎖餐廳進駐LAX，對旅客來說絕對是好事一樁。「至少我知道自己會吃到的是怎麼樣的東西⋯⋯否則很多的餐廳到底在賣甚麼，我根本都沒有概念，他們的品質到底如何我也不曉得」。
而正在等待過關的吉爾（Gill）一聽到這個消息，也表示等等過關後就要馬上嘗試。「一般來說機場只有一些簡單的咖啡店，或是像麥當勞、Burger King這一類的簡便快餐，這樣的東西通常很難讓人滿足」。吉爾說，自己其實很早就聽過「Shake Shack」的大名，但每次看到長長的人龍就只能打消排隊的念頭，也希望機場內的人龍能夠比其他分店來得更少一些。「排隊也沒關係，反正等着也是等着，只要能夠趕上飛機就好」。
看到很多旅客對於這項新加入的連鎖餐廳抱著如此正面的肯定，相信LAX相關人員一定也十分期待。負責此案的官員戴利（Trevor Daley）日前就向傳媒體，「『Shake Shack』的加入，將會重新定義旅客的體驗，我相信它絕對會變成洛杉磯國際機場的炙手可熱的新景點」！
據了解，「Shake Shack」的價位將與洛杉磯其他分店相同。但機場分店的營業時間將會配合旅客做調整，從早上4:30開始就供應早餐，一直開到半夜為止。其實LAX近年來大幅翻新客運大樓內部似乎已經逐漸收到成效。除了最新的生力軍「Shake Shack」之外，洛杉磯本地的高端漢堡「Umami Burger」不久之前也在LAX插旗：此外包含「Hollywood Planet」以及知名的「W Pizza」，也都出現在機場美食名單上。有了這些每位生力軍，看來以後在洛杉磯機場轉機不再是一件痛苦的事了。