天時暑熱想躲在家吃雪糕，超市那麼多品牌怎樣選才好？記者在超市找了四款價位相近的雲呢拿雪糕來比拼，有約5年製作手工雪糕的經驗、產品供應給大型自助餐及食肆的雪糕師老國添會盲測，選出最好的一款！
老生簡介數個好雪糕的重要準則：第一，顏色。如顏色太鮮可能加了化學色素，也要看看有沒有口味食材本身的顏色。第二，溶化速度。如果雪糕用了不天然的乳化劑去做，那形態會固定很久。第三，密度。空氣少，密度會較高，吃下去口感就會綿密些。第四，一個好的雪糕，忌廉加上牛奶的比例，大約會佔了雪糕的四成。最後一樣就是甜度，老生說：「比較來說 ，香港人接受沒那麼甜。」
Häagen-Dazs、Mövenpick（分別法國、瑞士生產）、Dreyer's、iScream（香港生產）哪一隻牌子跑出呢？請即睇片啦！
記者：張佩君
攝影：徐振國
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily