幾十年來好酒貪杯早上幾盅佳茗尤其決不可少。
許多朋友都有飲早茶的習慣，但像區區如此沉迷者也亦沒有幾個！
區區一年三百六十日（除了歲晚新年休息四天）風雨無間必往陸羽飲早茶，從永吉街時代起便對「白牡丹」情有獨鍾。
因為飲遍名茶以此最合個人口味。
「白牡丹」是高級福鼎白茶，一般普通品種稱為「壽眉」，向來被廣東老茶客譽為「正氣有益」佳茗與開胃消滯的「普洱」並稱「茶中雙秀」。
「白牡丹」以茶香清秀，茶味清醇餘韻悠長最為人稱道，風味高下與所含「白毫銀針」多寡成正比例。
「白毫銀針」是指那些猶帶白色茸毫的茶芽，以其香氣清芬幽遠見勝，可是茶味未足，難以獨當一面。
猶記上世紀七十年代區區在國貨公司買了一両「白毫銀針」帶去「陸羽」沖泡，色淡味薄只有清香較為可取，後經「茶博士」顯哥解說一番才明白箇中道理。
當年中國名茶炒風未起，一級獅峯龍井不過六十元一両，「白毫銀針」每両取價四十元，同居高檔貨之列。
至於每斤百餘元的「一級白牡丹」自然也屬茶中貴族之一。
自從名茶炒風熾熱以來，龍井、烏龍、普洱價格暴漲多倍，相形之下白牡丹的升幅便溫和得多了。
最近從一家作風一貫殷實的老字號茶莊購買取價最貴的「牡丹王」亦不過每斤六百四十元而已。