方太那天在fb登了她當年在超群烹飪中心教烹飪班的菜單，教授內容為「京滬菜」，每星期上一堂課，兩個小時，為期三個月，可學到什麼工夫呢？請看菜單：
第一月：蘇式熏魚、醋椒排骨、魚香肉絲、鍋塌豆腐、餛飩全雞、宮保肉丁、山東燒雞、葱烤鯽魚、乾煸四季豆、蝦爆鱔片、雪菜魚柳、醉雞。
第二月：醬元蹄、揚州獅子頭、干煸牛肉絲、魚香茄子、宮保大蝦、酸辣湯、鐵板鰣魚、雞毛菜炒百頁、醬炒青蟹、紅燒素鰻魚、貴妃牛肉、翡翠菜卷。
第三月：京葱燜全鴨、糟溜魚片、蟹粉小棠菜、紅糟扣肉、鍋塌蘆笋魚、雞茸燕窩羹、上海醬排骨、鯽魚蘿蔔絲湯、松子黃魚、乾燒明蝦、麻婆豆腐、豆沙芋泥。
三個月，三十六道菜，學完三個月，再來三個月，烹飪難度升級，有扣三絲、香酥鴨、蘇式蜜汁火腿、五香鳳尾魚、蘇式醬鴨等，用心學，半年之後可開餐館。方太說，時維一九八一年，學員每人每月收150元學費，還要跟烹飪中心拆賬，世界難撈。
看到這份菜單之時，正值八號風球高懸之夜，打風夜在家，最要緊有吃的，方太菜單看得我飢火中燒，連忙跑進廚房，開櫃一看，可以現成吃的，只有一包魚皮花生！馬上威逼利誘，我家大婆才進廚房和麵切葱，現做了兩張葱油餅，酥香油潤，這才熬過漫漫風雨之夜。