【本報訊】都市人飲食模式令痛風族年輕化。註冊營養師關建慧表示，臨床所見年輕至28、29歲的年輕人也會患痛風，30多歲患者也很常見，估計與港人常外出飲食，餐餐大魚大肉有關，尤其近年流行光顧燒肉店、火鍋店。應酬時愛飲酒，加上平日少飲水，都會抑制尿酸排泄，增加其積聚及誘發痛風。
拒做「食肉獸」是預防痛風重要一步，關指較年輕的痛風病人往往忽略肉類進食量，加上餐餐出街食，多肉少菜，墮入誘發痛風的飲食陷阱。何謂過量食肉？成人每日需吃5至8両肉，即每餐吃兩至3両肉，大概掌心大份量，如一隻去皮雞髀已等於約3両肉。一両肉等於4片肉片，或兩粒牛丸，或3隻中型蠔。
痛風症屬於代謝失調疾病，正常情況下，食物中的嘌呤經肝臟分解後會變成尿酸，再經小便排走。惟尿酸太多，無法及時排走，便會沉積關節，引致紅腫及疼痛，造成痛風症。
■記者梁麗兒
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