【本報訊】本港食物金屬含量標準嚴重落後，政府建議修例，參考食物法典委員會標準，為145項食物定出或修訂上限。其中鉛含量安全標準將大幅收緊，現時固體食品每公斤上限一律為6毫克，當局擬將食品分類並定出不同標準，如蔬菜類建議收緊到每公斤上限0.1至0.3毫克，瓜果類則收緊至0.05毫克。政府消息指，將來超標樣本定必增加；業界擔心標準過於嚴謹，會減少供港蔬菜數量，令菜價上升。
記者：嚴敏慧
政府建議修訂《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，參考食物法典委員會，將現時以固體或液體作食物分類，改為按個別食物訂定最高含量，規管項目由19個增至145個，當中90個會較現時標準嚴格，6個則較寬鬆。當局又新增規管7種金屬，包括錳、鎳、硼、鋇、銅、鈾、硒，針對規管天然礦泉水及瓶裝飲用水。
或導致菜價上升
香港的食物鉛含量標準一直遠較國際寬鬆，今次修訂將與國際睇齊，各類食物鉛上限將大幅收緊。現時鉛標準為所有固體食物每公斤6毫克，液體食物每公斤1毫克，建議中食物種類會細分，如葉菜類蔬菜會收緊至每公斤鉛上限為0.3毫克，根菜、薯芋類蔬菜收緊至0.1毫克，水果亦收緊至0.1毫克。政府消息人士相信，收緊標準後超標樣本會增加，但未能估算增加幅度。
現行海產中鎘最高准許濃度只針對蟹肉、明蝦、蠔及小蝦，修訂標準後將擴闊至其他甲殼類動物如龍蝦等，消息人士相信海產業界影響較大。有關修訂會由即日起至9月5日，諮詢公眾3個月。
理工大學應用生物及化學科技學系客座副教授梁嘉聲表示，現有法例明顯落後於時代步伐，食品種類變化繁多，有必要分門別類監管。
他指，新標準有部份明顯較舊標準嚴格，如水果等的鉛含量大幅下降，但相信不會影響到市面食品供應，因為新法定標準，主要依據政府過去數年檢測樣本數據得出。
本港大部份蔬菜從內地進口，將新標準與內地《食品安全國家標準食物中污染物限量》比較，各類蔬菜鉛含量上限與本港相若，但蕓薹類蔬菜，即西蘭花的內地上限為0.3毫克，較香港上限的0.1毫克寬鬆。
入口蔬菜批發商會會長袁昌表示，若標準高於內地，蔬菜入口或會減少，因為內地可以選擇內銷而不輸港，而菜價亦將上升。他又指過去數年港府已容許直銷菜來港，批發菜生意難做，再收緊標準生意更受打擊。
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