【本報訊】政府新建議下，有6項食物金屬含量標準會較現時放寬。其中，市民主要食糧精米（白米），現時鎘最高准許含量每公斤0.1毫克，當局建議放寬至0.2毫克，與中國、韓國、新加坡及歐盟相同，但較法典的0.4毫克低。政府消息人士相信，規格放寬後，內地米供港有機會增加。
免世貿成員國挑戰
消息人士解釋，香港為世界貿易組織成員，任何更改要以國際標準為原則，若用較國際嚴謹的鎘上限需要解釋，否則其他成員國會挑戰。
食物法典委員會現時白米標準是每公斤0.4毫克，但由於港人食米比較多，風險較高，標準要定得較國際高，再參考中國、韓國等地，決定放寬至0.2毫克，「如果要維持0.1毫克，除非你解釋到香港食米量超過日韓歐盟，否則其他成員國會挑戰我哋」。他認同以往不合格白米，未來有機會入口本港，但即使放寬標準，一般食用量並不會出現健康問題。食安中心資料顯示，長期攝入鎘可損害腎功能，亦可能致癌。
另外，捕獵魚類例如深海魚，現時將所有形態的汞（水銀）含量綜合計算，但新標準只會計算毒性最強的甲基汞，其他形態水銀不會規管。消息指，國際最關注的為甲基汞，因其毒性較高，孕婦攝取有機會影響胎兒健康，法典亦只規管甲基汞。其餘放寬的包括葉菜類蔬菜及小麥的鎘含量，以及罐裝食物的錫含量。
■記者嚴敏慧
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