在本港有約66間分店的壽司外賣店爭鮮，其台灣總公司每天都會製作壽司，送到當地大型連鎖超級巿場全聯福利中心出售，但其中兩款壽司日前被驗出大腸桿菌含量超標，已全線下架。本報曾向香港爭鮮查詢有關情況，但至截稿仍未能聯絡上負責人。
有讀者向台灣《蘋果》爆料，指全聯各間門巿都有出售爭鮮製造的壽司，遭衞生局驗出大腸桿菌超標，並強調「據可靠消息」，但未有透露消息來源及涉事產品等資料。而昨天有台媒體到全聯門巿查詢，但找不到兩款問題壽司，店員聲稱缺貨，「招牌大壽司沒了喔，如果架上沒有就沒了」。
港爭鮮無出售問題壽司
對此，全聯證實的確有兩款壽司被驗出大腸桿菌超標，分別是「爭鮮花壽司－－竹（6入）」及「爭鮮招牌大捲壽司（6入）」，售價為55元新台幣（下同．約14.2港元）及48元（下同．約12.5港元），目前皆已下架，並澄清這次由公司內部主動檢驗產品，並非被衞生局查出。
全聯強調除了衞生部門要求食品廠定期稽查外，公司每月也會主動把新鮮食品送驗，每次約100件商品，這次驗到的壽司由爭鮮製造，已全數下架，由購買日起七天內，顧客可持收據到原門市退貨或更換其他商品。台爭鮮則回應指將了解該款壽司被驗出含大腸桿菌的流程，查明出錯程序。至於本港爭鮮沒有出售台兩款有問題壽司。
炎炎夏日，新鮮食物若未經妥善處理，容易滋生惡菌，台衞生局指出食品遭大腸桿菌或大腸桿菌群污染，主要原因為水質衞生欠佳、製售環境衞生有缺失、儲存不當或食物容器未徹底洗淨等。營養師張斯蘭指冷藏食品如壽司、冷麵及三文治等必須低溫保存，如果摸起來跟常溫差不多，就要特別注意，細菌可能已快速增長。
廠房被衞生局點名批評
涉事的台灣爭鮮創立於1996年，號稱當地最大迴轉壽司品牌，全球逾300家門市，遍及大陸、香港、新加坡、美國和泰國。去年3月，台中市衞生局抽驗多間便利店及連鎖店的壽司及飯糰等冷藏食品，其中台爭鮮廠房就被點名批評衞生環境及製作流程不符合規定。而本港爭鮮前年3月亦曾經出事，有巿民在慈雲山分店購買一盒三文魚壽司回家享用，用力一咬，竟然咬到一排3隻相連的假牙。
台灣《蘋果日報》/《蘋果》記者