炸魚餅在日本很普及。起源於九州鹿兒島一帶，稱「薩摩揚」，關西地方指油炸物料理為「天婦羅」，台灣則以日語發音換成漢字「甜不辣」，港式不是炸魚餅而是魚蛋，十大小食中的三甲。
一般是把各種食用魚（如鯖魚、鯛魚、鱈魚等）做成魚漿，加入調味料，混合一些切碎的特色配料或其他海鮮類，弄成圓餅狀、球狀、長條狀扁平狀……拿去油炸，顏色味道各有不同。說真的沒什麼營養價值，油炸太久也有膽固醇問題──不過方便、香口、好吃，所以受歡迎。我喜歡加入薑粒、枝豆、紫蘇和章魚的。
最近SOGO超市大革新，引入很多日本品牌飲食，其中一家喚「玖子貴」，成立於1995年，在鹿兒島、福岡及東京都吃得上，打正「薩摩揚」的招牌，首次登陸香港。
有粟米魚餅、安納芋魚餅、流心蛋魚餅，這3款熱賣，此外有明太子醬、甜蝦芝士、香葱檸檬鹽（最美味！）等。才買幾件回去下麵，一小盒，花了近二百元，當然味道和口感是不錯的──但它開宗明義就是「貴」。
當我們在鹿兒島大吃時，就完全不理價錢了，這是旅人的奢侈。選擇多，還有「地道」風味更佳。