美食車由二月開始營運至今,風波不少,繼華星冰室退出之後,小甜谷數天前亦因為技術問題宣佈退出。身為嘉頓第三代後人的張嘉慶(Adrian),他的美食車在這時候投入服務,他笑說:「已經太遲了!錢已經投放下去,索性不要再想那麼多,不要負面去想,反而想想如何去推廣。」
落地三星期的美食車「Crunch Munch」,是首階段最後一部登場的美食車,食物以油炸鬼作靈感,再重新包裝成為「炸鬼包」,混合了油炸鬼的味道,加麵包的柔軟感,呈現外脆內軟的感覺。所用的麵包由嘉頓製造,但所用配方就由Adrian設計,而餡料則有不同選擇,主打菜式有「正爆BBQ」,用炸鬼包夾住叉燒及蛋皮,其他款式亦類似叉子燒餅,加不同醬汁及肉類入炸鬼包,例如芝士咖喱及辣辣四川。此外亦有甜味款式,如「花生煉奶」的靈感就來自奶醬多,再加點橙皮就有點橘橙香。
記者試味,着實不錯不油膩,但採訪時間雖然正值午巿,可能因為有點雨,客人實在亦不算多。其實這次停泊點觀塘海濱,一向是較弱的地點,另一美食車「有得餃」的車主廖先生分享:「在迪士尼一天可以做到二、三萬元生意,但在觀塘最好的一天也只有二千多元。」政府因應作出變陣,讓擺放在觀塘的美食車可於晚上改泊尖沙嘴。「政府亦有建議增加擺放點,例如亞洲博覽館及科學園等,不過這些地點一樣人流極少,所以與其加點,不如將位置稍為移至較顯眼的位置,再加點花草或桌椅,對生意亦大有幫助。」
其實十四架美食車為自救,早前已經組成「香港美食車聯盟」,美食車「豪園小食」的負責人梅小姐稱:「只要是和推廣旅遊有關的活動,我們也可以出場賺錢,例如球星來港有表演賽,我們就可以去做生意。」而今個周五、六、日,在中環海濱舉行的香港龍舟嘉年華,就首次讓所有美食車登場,看看本地人與遊客對它們的接受度,從而再繼續調節計劃方向,務求各美食車與大眾都同時受惠。
香港龍舟嘉年華暨美食車盛會
日期及時間:
6月2日(星期五):下午4時至晚上10時
6月3日至4日(星期六及日): 下午1時至晚上10時
地點:中環海濱
記者:黃穎妮
攝影︰周芝瑩