端午節例牌瘋狂吃糭，很多人都會把一隻糭當正餐來吃，過完端午節後的體重必定大增。普通一隻糭裏面已經有糯米、綠豆、鹹蛋黃和五花肉等的餡料，那到底吃了多少卡路里？
營養師吳耀芬說：「最高卡路里一定是裹蒸糭，因為它最大隻，吃一隻有五碗半飯的熱量。普通鹹肉糭都有約四碗半飯，低熱量可選鹼水糭，一隻豆沙鹼水糭只有碗半飯，另外新味道的冰糭就最低卡，熱量只是半碗飯左右。」以每日攝取約2,000kcal為標準，一隻裹蒸糭已佔攝取量超過一半，不過留意卡路里時，同樣要留意糖份，每日最多吃50g糖，其實都很容易超標。鹼水豆沙糭有兩茶匙半的糖份，冰糭的熱量低，但餡料含有很多糖份，小小一隻已有三茶匙半的糖份，比傳統鹼水糭還要高，唔覺意食四粒，相等如食了14已茶匙糖份，立即超標。而鹹肉糭的糖份通常來自醃肉的調味料，所以只有一茶匙半的糖份。傳統的鹹肉糭包了鹹蛋黃和五花肉令它的油份也偏高，像裹蒸糭有11茶匙的油，普通鹹肉糭都有8茶匙的油，甜糭相對脂肪較低，普通豆沙糭只有一茶匙半油。
最後要留意，冰糭屬於空泛熱量，沒有營養價值。雖然鹹肉糭相對熱量較高，但是飽肚感很足夠。營養師提醒糖尿病和高血壓的人，不宜吃太多高卡路里和高糖的糭，最好是與朋友家人開心分享，淺嚐便可。
記者：黎婉婷
攝影：周芝瑩
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