日本那晶瑩剔亮的大水珠水信玄餅流行了一段時間，雖然造型的確幾搶眼，放上各大社交平台都必定有人讚好。喜歡水信玄餅的質感和通透感，但論味道並不算太突出，沒加黑糖蜜和黃豆粉的話便只是砂糖味。所以這次用水信玄餅的原材料白涼粉加梅酒來製作果凍，每口都是梅酒香，加點乾花和金箔作點綴，一樣可以為賣相加分。白涼粉在烘焙材料店I Love Cakes可以找到。
記者：謝翠玲
攝影：周芝瑩、鄧鴻欣
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily
