去年五月的「香港成本調整壓力迫切」文章後，房地產趨勢使香港成本競爭力進一步削弱，同時美元偏強，香港也未能在滙率的調整中得益。除了建築外，其他主要行業都不景氣，大企業已逐步加大裁員以降低成本，金融業過去幾年一直在裁員，國泰航空（293）大幅裁員後，可以預見各行各業都會以此為藉口陸續裁員。筆者一向不明白香港「全民就業」數據是以怎樣的基礎做出來的。
如果你有投票支持那些要求每年加「最低工資」的議員，就不能抱怨食肆等不斷大幅加價，同時也要接受服務質素下降的結果。之前筆者已不只一次討論最低工資不能改善基層的生活，只會造成惡性巡環，使香港成本競爭力下降。筆者最近在一老區的小菜館門前看見一幅請待應生的廣告，月薪12,000元，較不少新大學畢業生高，兼職時薪48元，較法定最低工資高39%，另外還有一系列福利及獎金，最有趣的是連生日利是及員工生日會都會提供，可想而知很難請得到人。
因為有了最低工資，大部份人都會選擇做較舒適的工作。一些酒樓食肆老闆也指出，要付55至60元時薪才能請得到人，更辛苦的工種，如洗碗或送外賣，時薪可能更高。是藉口也好，為生存也好，這些食肆只會將成本上漲轉嫁消費者，同時又減少員工數量，以控制成本。
張一鳴
mailto:[email protected]
本欄逢周一刊出
97年主權移交至今，香港前進還是倒退？「蘋果」與你細數廿載風雨。
【回歸二十年】專頁： http://hksar20.appledaily.com.hk