在中大榮譽院士頒授典禮場外,遇到美食家/藝術評論家劉健威,他當年以成年學生身份入讀中大新亞藝術系,1984年畢業……恰巧遇上高美慶教授和饒公講授西洋和中國藝術史,可說幾生修到。小思老師也來為高師妹捧場,於是大家找高教授合照,好不高興。
見到劉健威,便想起美食,他說最近到陸羽吃晚飯,感覺非常良好,傳統經典粵菜畢竟仍然擁有莫大吸引力,他的留家廚房以前吸收了一位陸羽廚師,能炮製一些即使陸羽現在也不做的古老菜式,叫左丁山有空,不妨到留家廚房一試,他的兒子劉晉早已全面管理日常業務,於是他可以周遊列國尋找美食,從南美到北美,從中山到上海,遍嚐不同菜式餐廳,六月會遊歐二十天,主力是吃法國菜、意大利菜和西班牙菜,尤其是天下無雙的法國甜品。陸羽的廣東式甜品在香港,雖然獨一無二,但仍難與法國甜品的色香味及外觀相比。說起甜品,最近收到WhatsApp傳來一則短訊,Feel Stressed?Eat Desserts!(感覺有壓力?吃甜品),原來這兩字的8個字母,恰好次序相反,反轉Desserts,便是Stressed,吃甜品可以把壓力吃掉!
明天便是農曆五月初五端午節,吃糭的日子,蓮蓉糭便是甜品,蓮蓉糭講究糯米軟,滑,熟,過硬便非佳品,過甜也非今人所喜,陸羽的蓮蓉糭,可能是全港最好的。陸羽也賣裹蒸糭,口碑則難與蓮蓉糭相比,今年各大食肆、餅店皆推介裹蒸糭,左丁山吃過的,暫以奇華裹蒸糭最好,翠亨邨的也不錯,建築邦到尖東帝苑酒店飲茶,大吃點心,回報云帝苑裹蒸糭出乎意料的好,叫左丁山一試,左丁山笑曰:「買不起,最好你送來一隻試試!」大編輯知道後,透露大秘密,佢年青時精於包糭,即刻惹麻煩上身,俾建築邦太太捉佢上門教包糭,於是班齊三四位退休人士買材料,自製鹹肉糭、裹蒸糭等等,邊度食得晒呀!左丁山話明唔好食就唔好送過嚟,個胃有quota㗎,何況已經訂咗十隻嘉湖糭。咁就禍從口出,俾佢地批評為嘴刁,揀飲擇食!唉,營養師話食糭係半隻起,一隻止,左丁山素來唔聽營養師之言,每年食糭三隻起半打止,當然係要揀靚嘅至食啦!