【本報訊】銅鑼灣柏寧酒店前中菜總廚早前承認受賄，向兩下屬廚師抽取年終獎金和「茶錢」等款項共20萬元，作為推薦任職和無視差劣表現的報酬，其中一名下屬亦承認行賄。辯方昨在區院求情指，中廚行內總廚和下屬有如師徒，下屬會付錢「孝敬」師傅，師傅則會請飲酒和食消夜，及幫下屬買刀和鞋等裝備。辯方指這些可謂陋習，但前總廚收賄並非全為私利。
下屬付錢仍被炒
前中菜總廚曾鴻德（59歲）承認6項收賄和索賄罪，前助理中菜總廚陳其昌（57歲）則承認4項行賄罪，陳向曾提供了18.2萬元。辯方求情指本案正是由陳向廉署舉報，原因是他付錢後仍被解僱，不想其他同事被榨取金錢，惟他是讀書少的無知市民，不知自己也違法。法官押後至下月28日判刑，其間曾和陳還柙。
另一被告前部門主廚施雄偉（51歲）否認向曾每月行賄1,000元、總數2萬元以維持其職位，昨被裁定無罪。法官指施聲稱以為曾收錢是用作請食消夜及幫他買鞋，對此控方未有反駁，而施的上司亦指他表現不俗，故可能施付錢並非為了行賄維持職位。但法官指施行為可疑，拒絕他的訟費申請。
案件編號：DCCC840/16
■記者勞東來
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