從風涼水冷的寧波東錢湖開車去杭州，兩個小時即到，上班的日子，又不是繁忙時間，市區交通很暢順，到了城中香格里拉酒店，客房還在清理，那就存放了行李，走到旁邊的嘉里中心吃午飯。
去年秋天到杭州也住這家酒店，匆匆忙忙沒顧得上周圍看看，嘉里中心很大，商場寬暢，採光極佳，每層都有食肆，賣各種各樣的食品，聯合國一樣，慢慢轉，上到頂層，見有一家叫「杭兒風」的杭幫菜館，便走了進去，兩個人，叫了一份涼拌芹菜，一客鮮蝦蒸臭豆腐，半煲老鴨煲，足矣。
臭豆腐色澤深重，跟鮮蝦同蒸，鹹鮮臭，重油，油色金黃，好此味者，就這一樣，已可送下白飯三大碗。老鴨煲也是新派杭州菜經典，煲中除了半隻老鴨，另有大量扁尖笋，加一段金華火朣（火腿最好的一截），滾燙濃鮮，又是非配白飯不可的菜。於是叫了一碗白飯，用臭豆腐汁拌之，飛快吃完。再叫一碗，用老鴨湯泡之，飛快吃完。痛快淋漓，滿嘴杭州味。
雖然只是五月，但或許在下雨之前，這天杭州天氣異常悶熱。這個江南小火爐，提前生火了。