運動員場上成功背後，訓練、醫療、心理輔助等方面環環緊扣，飲食營養學近年亦備受重視。跳高女神楊文蔚之前跳出1米88的香港紀錄，其18.9的DEXA體脂比率更教人羨慕，究竟體院為她度身設計的營養餐單有何特別？一窺女神餐單後，原來奧妙在於吃得精明。
楊文蔚去年暑假開始轉為全職運動員，一日三餐多在香港體院的餐廳進食自助餐，其餐單更由營養師依照其身體和訓練特點設計。
晚餐無魚不歡
一日之計在於晨，文蔚的早餐吃得豐富：「早餐吃最多份量，甚至比男生進食得多。」她通常會享用沙律、焗豆、通粉和多士，營養師更特許她可以加上體院餐廳自製的健康版花生醬。飽餐一頓，她於九時多便迎來三至四小時的訓練，揮灑汗水。下午一時左右女神又復返餐廳進食午餐，只見她半邊碟上放滿蔬菜，她說：「營養師建議進食兩款蔬菜，我會選擇菠菜，取其鐵質豐富。」此外，碟上也盛上紅米飯和牛肉等，依足營養師的份量建議。餐後她又會喝上一大碗湯，補充水份以防脫水。
午餐後，文蔚多數會接受復原訓練，會見物理治療師和浸冷熱池等，舒緩疲勞，此時更會飲用朱古力奶等營養飲料以恢復體力。文蔚的晚餐則「無魚不歡」，「我練習太多，膝蓋感覺不太舒服，營養師說魚肉含健康脂肪，進食後可加速復原。」因此她首選三文魚等魚類，出外進食日本菜，她亦會指名點選鯖魚。
全職後高度戒口
文蔚跳高場上的標桿越置越高，口腹之慾變得微不足道，「以前閒時會吃韓燒和炸雞，忍口初期頗辛苦，但畢竟是全職運動員，要對自己負責任。」近期她於社交網站貼出自己體脂水平，令人羨慕，不少人特意詢問健體秘訣。她教導大家做運動以外，關鍵是吃得精明，「同樣是2,000卡路里，視乎你如何選擇食物，你大可吃朱古力、雪糕，或是牛油果和魚。」
記者：洪量丰 攝影：王子俊、徐嘉華