離開酒香四溢的法蘭西，踩上美食滿街的香港地，三個「法國佬」Arnault、Emmanuel及Raphael客隨主便，投入截然不同的港式飲食文化圈。背景各異的三人口味出奇地一致，同樣愛上港式點心，最巧合的居然就是連厭惡的都是鳳爪。
記者 佘錦洪
作為特色本地飲食體驗，「飲茶」有其獨特魔性，深深吸引所有紅鬚綠眼的外國人。有黏性的米包住肉，外面再蓋一層葉，Emmanuel以「鬼佬」口吻介紹大家熟悉喜愛的糯米雞；通曉普通話的Raphael說起「燒賣」、「春卷」直截了當。聽住Arnault兜兜轉轉的解釋，雖然未能猜出所言何物，但無礙理解他點心的喜愛：「點心有不同種類，就算不知道確實是甚麼，但我幾乎都吃過。每逢假日，與其要吃Brunch，我會選擇去吃點心。」
來到陌生國度，Arnault將在香港覓食形容為「冒險」，當然難免觸礁：「內臟這些其實無開題，因為法國人都會吃內臟，臭豆腐甚麼的也可以接受，但鳳爪勉強試過兩次，吃著有骨感覺奇怪，我以後都不想再試。」
另一位探險家Emmanuel亦有類似經驗：「在中國我試過吃蟲。有時候我會去旺角那些專門招待本地人的店吃東西，牆上寫的都是中文字，我就隨便點一些試試，大部份都是好吃的。但我最接受不了的是雞腳（他說成是Chicken Leg），總之就是不喜歡。」
除食物種類，飲食文化亦有重要差異，Arnault就曾慘遭白眼：「在香港吃東西，一張圓台大家叫好食物，是會互相分享。但在法國，大家是各自吃碟裡的食物。上次回法國與母親過聖誕節，當我從餐桌中間取食物，忽然發現母親在瞪著我，原來是怪我野蠻。」
飄洋過海少不免會思鄉，說到香港吃法國菜，Raphael頗有微言：「就像在法國的中餐，因為材料是法國，吃起來像法國餐。香港的法國餐不可能與法國吃一模一樣，最主要是食物不夠新鮮，價錢也比在法國吃貴3至4倍。」
有兩間餐廳的Emmanuel，同時代理正宗法國材料來港，供應予本地超市及餐廳，坦言不少有質素的收費都相當昂貴。論到最受港人歡迎的食材，他稱原來是芝士：「像是藍芝士或山羊芝士，如是中國人一試到有腥味就馬上放棄，但香港人會問『是否是本來味道就這樣』，或者『這個味道好特別』。香港人相當好奇心，這是香港成為國際都市的原因。」
三個大男人遠渡重洋來港，各有不同原因。Arnault因不想當兵，1995年看畢王家衛的《重慶森林》，毅然從真正森林跑到石屎森林生活，現從事時裝、精品生意。Emmanuel於1998年經貿易工作認識香港，2010年舉家搬到小城斗室，決以港為根從事食品批發。Raphael透過交換生計劃2009年來港完成大學，2012年起在香港定居，上月推出共享單車程式「gobee.bike」開展屬於自己的事業。