【飲食籽：廿四節氣】
立夏到，有甚麼好選擇？譚月嫦（曾太）平日喜歡教一班街坊煲靚湯，小店內的食材都附有不少牌仔，寫滿不同食材的功效，方便大家「執料」。今次她推介太子參百合麥冬湯，益氣之餘，亦有養陰清熱之效。
立夏為夏季的首個節氣，氣溫開始上升。此時養生，應以清補養心、滋陰生津為主；食療方面，可多吃益氣養陰清熱的食材。太子參百合麥冬湯的做法不難，首先將太子參、百合、麥冬略為沖水，置旁備用。接下來就將豬𦟌汆水，並撈起備用。然後再將預先洗淨的乾貨，連同8碗水同煲。「椰子水味道清甜，亦有消暑作用，如想落湯同煲的話，到時加6碗水便可。」 她續道，「最後加豬𦟌入煲，可令湯水較滋潤。」 滾起後冚蓋，煲大概兩小時即成。
太子參百合麥冬湯
材料（2至4人份量）
太子參 10錢
百合 10錢
麥冬 10錢
豬𦟌 半斤
水 約8碗
（如加一包椰子水，6碗便可）
天然椰子號
北角馬寶道46號地下
記者：湯珮然
攝影：許先煜
編輯：英穎欣
美術：孔文彬