吃牛扒點全熟還說裏面有紅紅的,根本就不是全熟?兩名食客前晚到台灣台北一間日本料理店用餐時,竟稱全熟牛扒中還「稍微有點紅色」,大罵「不是她要的」,稱全熟的牛扒「連紅色都看不到」,即使店員不斷解釋亦沒有用,最後交由店長出馬,說「這一餐我處理」,直接將這兩名食客趕走,現場食客也有9折優惠。
有網民在fb群組透露事件,一男一女的客人,先是嫌食肆的全熟牛扒還見到紅色,之後女客人又點雞扒,並問雞扒要等多久,店員稱是「現烤現做」需要等15分鐘,但是女客人說是慢到要等一小時是不是?之後於雙方發生口角,男客人也加入戰團:「拜託這個叫有熟?你要我生氣是不是!」最後店長直接將這兩人趕走。
李姓店長事後受訪表示,當時女顧客點餐時有要求牛肉要全熟,依照其要求出餐後並未即時要求牛肉的熟度,而是另外再追加一份雞髀,當時店員告知現做需要15分鐘,但女客人等約10分鐘,就突然衝到廚房前大吼:「這麼慢,是要等一個小時是不是!」最後,他出面解釋,影片被旁邊用餐的民眾拍下。
李姓店長表示,從事餐飲業約10年,這店目前已開6年。該款定食套餐點餐時並不會特別詢問顧客要求牛肉的熟度,一般烤的時候會帶點微生,如果顧客特別提醒的話,才會烤至全熟,主要以普羅大眾的口感處理食材;若是顧客不滿意的話,可再重烤或重新換一份也沒關係。李姓店長說:「若是我錯了,我下跪道歉都可以,但牛肉確是全熟,要我道歉不可能,當時怕影響其他顧客用餐,才把他請出店外,而其他顧客的權益也因此受損,才會全店折扣優惠。」
對於這男女的「要求」,網友紛紛留言:「吃牛扒先上網爬文,流出紅紅的是肌紅蛋白並不是血水!」「一般店家為了顧及口感,都會將『微粉紅』 的狀態,稱為全熟!」「是想要吃免費的吧!這樣的人我見多了!」「不敢吃紅肉還跟人點啥牛扒啊!」
很多網民都讚店長的處理方式:「面對這種無理客人,直接趕走就算了,解釋再多也只是浪費口水……」
台灣《蘋果日報》