【飲食籽：清恬淡食】
大家得閒無事都會沖杯菊花茶來喝，但有否想過，菊花茶非人人適合飲用呢？在街頭受訪的8位受訪者中，只有一位認為菊花茶，並非適合所有人飲，原因是「可能有人會敏感」；至於其他人則認為菊花茶「清熱解毒」、「平時茶樓飲茶都會叫」、「市面上的包裝飲品都有」，所以人人皆可飲。但註冊中醫師梁尹倩（Cinci）的看法截然不同，她強調：「菊花茶並不是人人都適合飲用，因為以中醫角度看，菊花偏寒涼，是偏性的食材，雖然有清熱解毒的功效，但始終有兩種體質的人特別不適合飲用。」第一種是身體沒有偏熱症狀的人，即是眼睛沒有乾澀等情況，便不適合飲用；第二種是脾胃虛弱的人，因為脾胃虛弱者，再飲清熱的飲品，會加重脾胃負擔，容易造成腹瀉現象。
至於市面上出售，不少人都喜歡飲用的包裝菊花茶，又是否具有清熱效用？這要需視乎飲品的成份是否真有菊花。不過，記者隨機買了一款品牌菊花茶，卻發現成份只寫含有菊花抽取物，所以真的想有清熱解毒效果的話，還是自己買菊花沖茶比較實際，而沖茶時亦有些地方需要注意。Cinci表示：「沖菊花茶前，要先用滾水洗一洗菊花，因為怕菊花髒。」另外，以白菊、黃菊為例，一個普通水杯份量，落7-10粒就已經足夠，以免太多菊花，味道苦澀，而野菊可以落一小撮便可。
記者：黃子卓
攝影：王國輝、蕭志南、周旭文
編輯：蕭家慧
美術：黃創泰