【本報訊】食物安全中心昨公佈，大埔一田超級市場一批預先包裝的煙三文魚受李斯特菌污染，呼籲市民不要食用。涉事品牌為「Grants Smokehouse」，產品名稱是「Traditional Smoked Scottish Salmon」，原產地為英國，食用日期是今年5月16日或之前。食安中心已指令一田停售及回收受影響批次產品。
李斯特菌嚴重可致命
食安中心發言人指，中心透過恒常食物監察計劃，在大埔一田超市抽取上述煙三文魚樣本檢測，在25克樣本中驗出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》列明25克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。中心已指令一田將涉事產品下架及回收，並追查來源及分銷情況，業界如持有受影響產品亦應停用停售。市民可於辦公時間致電一田（3761 1388）查詢回收事宜。
李斯特菌可在一般烹煮下消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖，大部份身體健康人士感染後不會出現病徵或只出現輕微病徵，如發燒及腹瀉等，但初生嬰兒、長者和免疫力較低人士或出現嚴重併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦染一般症狀輕微，但可令胎兒流產、夭折、早產、或引致新生嬰兒嚴重感染。
■記者伍雅謙