【飲食籽：識飲惜食】
說到「巴斯人（Parsi）」，大家知道嗎？他們是千多年前，因為宗教分歧由波斯，即是今日的伊朗，遷徙至印度的人。全世界估計只餘約十萬個巴斯人，原來香港亦有，而且不少是具影響力的商人，例如麼地道的麼地，還有律敦治，同是巴斯人。眼前這位印度大廚Zurath Kamdin亦是巴斯人，他烹調的伊朗菜更獲駐港伊朗大使館推薦為「正宗菜式」，他更擇居香港，迎接「香港人」身份。
在香港要尋找印度產品，大多會想起重慶大廈，估不到東涌一個屋苑商場之中，有間開了五年的雜貨店。
印度籍巴斯人大廚Chef Zurath經常都會來選購食材，「因應我要煮甚麼，有時是蔬菜或米，也有麵包、乳酪等等，大部份產品都來自印度，亦可以找到來自巴基斯坦的東西。」一起看看大廚有甚麼推介！
Bhavika Store
東涌海濱路8號海堤灣畔地下P4號舖
記者：黃穎妮
攝影：王國輝
編輯：蕭家慧
美術：利英豪
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