曼谷整治衞生秩序 趕絕街邊檔

曼谷整治衞生秩序 趕絕街邊檔

十元八塊一碗魚蛋粉讓人吃得津津有味,泰國曼谷街頭這些令人一嚐難忘的廉價美食卻快成絕唱,當局以整治秩序及衞生為由,將在年底全面取締曼谷街邊檔。遊客慨嘆令城市特色不再;曼谷人抱怨當局為了模仿新加坡而不惜犧牲基層飯碗與集體回憶。

美國有線新聞網絡(CNN)視之為人間美味、連續第二年評選曼谷為「全球街頭美食之都」首位;士隆路一名上班族卻嫌「攤檔一家接一家,雖很方便但同時寸步難行,短短五分鐘的路要花上兩倍時間去走」。哪種意見是曼谷街邊檔寫照?恐怕手握街邊檔生殺大權的曼谷市政廳已經認定是後者。
市政廳前天起分階段全面取締曼谷街邊檔,鑑於街邊檔向來禁止在周一營業,換言之昨天是禁令實際生效日期,最先受影響是通羅區、億甲邁及帕卡隆區,稍後將拓展至唐人街與考山路,除了食肆,賣衣服及盜版貨的一概不能倖免,目標是今年底之前清除全市50區約3萬個街邊檔。

當地人不時光顧街邊小食檔填肚。

被斥不理民間疾苦

對遊客而言少了街邊檔自然少了一樣廉價消遣,少了一份遊曼谷的樂趣;而對曼谷人而言,這更是強搶他們的集體回憶、衝擊着他們核心價值。數據顯示街邊美食佔曼谷人總膳食量40%、2/3家庭每天至少在街邊開餐一次,有街坊顧客戲言沒有街邊檔「我三個月就得餓死」、「以後只能靠7-11便利店了」,攤檔老闆亦發愁,「他們為了市容就不理民間疾苦」!
有「泰國通」之稱的旅居泰國港人胡慧沖指,當地政府較早前其實已有決心整頓市容,陸續在市內多個主要旅遊區「洗太平地」,原本在Siam Square、Silom夜市及水門街一帶經營的小販,已被政府下令取締。雖然曼谷市內將有新商場開幕,但港人到當地旅遊,「始終鍾意掃街,去夜市,接觸多啲草根文化」。據他了解,部份小販嘗試轉型在持牌夜市正式開檔經營,不過夜市因人流始終不及大街旺場,近兩至三個月不少小販因生意差退出。
泰國《曼谷郵報》/《民族報》/《蘋果》記者