上星期提到我飛到墨爾本，在墨爾本逗留了差不多四日後，我乘內陸機到塔斯曼尼亞繼續我的旅程。到塔斯曼尼亞前，我已相約當地一間甚有名氣的酒莊Josef Chromy，參觀他們的葡萄園。由塔斯曼尼亞的朗賽斯頓機場（Launceston airport）到 Josef Chromy的酒莊只需10分鐘車程，若你想一到埗就去酒莊參觀及用餐，也是非常方便，但由於我下榻於鄰近酒莊的俱樂部，所以就整頓好行裝後才出發。
Josef Chromy是間很傳奇的酒莊，酒莊莊主Josef Chromy原本是個難民，在1950年代，他從佈滿地雷、有士兵與軍犬駐守的捷克邊界，逃離了納粹與共產的統治後，歷經一段相當艱辛的日子才順利移民到澳洲，但他沒有因為自己是難民而放棄生活，反而以76歲高齡創建自己的酒莊。參觀當日，我未能有幸見到這位傳奇莊主，但聽酒莊的首席釀酒師Jeremy Dineen 說，這位莊主雖然已經很年邁，但仍然事事親力親為，非常勤勞。
走到莊園餐廳外的人工湖畔，湖的另一邊是葡萄園，每塊田都種着Chardonnay、Pinot Noir、Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer等不同種類的葡萄。Josef Chromy酒莊佔地61公頃，它的葡萄園於1988年建成，不久前才開放參觀試酒，增設餐廳及cafe，但短時間之內就吸引到不少人前來參觀，一定有其過人之處。在這裏的酒莊餐廳用餐，每一道菜式都會配上其酒莊的美酒，而且由前菜、主菜、伴碟到甜品，都會有一至兩款酒讓大家自行選擇。菜單上，每道菜式下面都會有一行字介紹配襯了哪款葡萄酒，而除了這幾款已經有專人配搭的酒之外，你也可以另外要求配其他葡萄酒，甚至只用餐不飲酒也是可以的。既然有首席釀酒師在場，我當然要Jeremy推介哪款酒的年份最佳，他選了幾款不同葡萄的酒，一款是2005年的Gewurztraminer，入口帶微甜，有荔枝味及花香，女士應該很喜歡；而我最喜歡的就是一款2007年的Riesling，Jeremy解釋那年天氣暖和，陽光充沛，葡萄得而茁壯成長，而這支Riesling聞起來有青檸甘香，入口清爽，酸度很平衡。這酒莊的酒聽說香港也有代理，價錢也不貴，不妨試試。酒莊的服務員態度非常友善，而且眺望着餐廳外的葡萄園用餐，風景優美如畫，實在令人身心舒暢。下次有機會到塔斯曼尼亞，我一定會再到訪。
Josef Chromy Tasmania
地址：370 Relbia Rd, Relbia TAS 7258, Australia
電話：+61 3 6335 8700
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。IG : www.rayho.hk
