西班牙酒莊莊主大鵬到中國巡迴擺展覽，經過香港，我請他在「留園」吃上海菜：黑松露炒蝦仁、龍鬚桂魚等等，他說太好吃了，我說你試試加點醋，更好吃。他馬上把頭搖得像撥浪鼓，堅決不試，他說醋是葡萄酒的天敵，吃過醋之後再試酒，味蕾功能會一塌糊塗，所以他們造酒的人，永遠不吃醋。
平時喝酒，也沒覺得醋的影響這麼嚴重，但專家這麼說，也就不逼他吃醋了。吃完飯，本來約了個朋友，結果他說感冒了，要失約。突然有了空閒，獨自喝了杯咖啡，想起剛才飯桌上那碟鎮江醋，不由聯想起從前在上海，每年冬天流感高峰期，許多人晚上睡覺的時候，會在睡房中點一個小爐子，用微火在上面熱一盆鎮江醋，據說這樣可以預防感冒。這麼做的起因是傳說鎮江醋廠的員工從來不患感冒，原因就是天天聞醋。雖然不知真假，廣為流傳之後，許多人家就煲醋來防流感，家家晚晚酸酸。
前兩天有朋友在網上傳偏方，說用醋泡薑片，每天吃三片，可排毒，對腸胃、血管等都大有好處，長吃延年益壽。也不知真假，都不能告訴造紅酒的鬼佬。