英國人飲食文化一般，對居所倒有一套舒服準則，東來濕熱地區殖民，不似浪漫法國人在管治地築園種花經營浪漫；別的不理，英人盡往高處揀地植樹建屋，能避暑氣一刻即避一刻。
香港山頂，大帽山山腰。
馬來西亞金馬崙高原，檳城檳榔山。
印度大吉嶺。
斯里蘭卡佛教聖地山城康提（Kandy）及茶園與標準英式Cottage連綿努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya）。
可倫坡與康提距離才一百多公里，山區路窄兼汽車數量激增，費數小時始達，沿路高樹盤據，好一片綠色境界。往東南山區再爬兩小時，距可倫坡180公里，海拔1889米，群山環繞，連綿茶園，藍天綠地中間還有好大一片靜湖；安憩湖光山色，拒絕標奇立異，不添加，不減少保留極標準英式Cottage。終年氣溫攝氏4至16度，山區空氣清新，天特別高，風特別涼，另加山谷中不絕丘陵、峽谷、瀑布，猶如高原蘇格蘭及英格蘭北部湖區；英人舊時稱之「亞洲花園城市」，有過之而無不及。山城中心老遠望到築小山上百年老店Grand Hotel，極標準英式田園旅舍，茶室提供茶具器皿盆碗壺罐全皆優質瓷器，置身英式紅茶原產地，喝一杯西冷（英人舊名Ceylon）紅茶，幾件抹上濃重奶油果醬Scone，百分百英式享受，收費卻是南亞價錢。
入住茶園中間白色小屋Villa Tea Fields，推窗望去綠色茶雲滾動，鄰舍建築全數英式標準，只聽得鳥鳴劃過長空並風聲。入晚雷電交加，雨點打在斜頂，久未聞雨聲如此濃重，躺床上靜聽，好不安逸。