【飲食籽：邊走邊食】
象山邨至今只餘下五間食肆，有老字號粥店想過放棄不做，但卻吸引「他們」來開餐廳。第一次見到容倩兒，笑哈哈的樣子很親切。她原是政府飯堂的承包商，完約後休息數年，三年前在象山邨熟食檔開了間食店，主打碟頭飯，花了廿萬元開店，店名叫「仁情味」。「如果我是廿幾歲當然要賺錢，但在我這個年齡，兩個女都大學畢業了，還是賺到快樂最重要，自由大於一切，錢並不是唯一。」
月租幾千元，但由於邨內人流不多，只開朝七午二。午市共8款菜式，招牌有牛腩、豬手，很有住家味道，平日最多地盤工人幫襯，貪份量夠大。「我搬來這裏最主要是平租，壓力不會好大，這樣自己發揮會多些。如果在外面開餐廳壓力大，就會好局限，很多時做的都只為了賺錢。這裏都賺到錢，但不會賺到好多錢，絕對不是，我喜歡開舖就開舖，有時又可以休息去旅行，無壓力。」由買貨、煮飯、洗碗、通渠等等，只有她自己一個人做。「在這裏賺到的錢是請不起人，我都是賺份人工。在這裏是我做這麼多年最開心的日子，街坊很有人情味。我一個人做，好多時街坊會過來幫我，是免費的。」她哈哈大笑說：「體力上辛苦，但精神上快樂。我覺得儍人是快樂，會比較容易滿足。」
另一對快樂人是蔡氏夫婦，一年前同樣來到邨內熟食檔開快餐店尚犇。「我們沒做過飲食業，之前做開製衣，退休後想打發時間。看上這裏又平租無壓力，目標賺到租金便可以，自己人工有幾多不計較，知道這裏是老人邨，你在這裏做生意要抱着服務社會的精神，不要想賺到好多錢。」老闆娘蔡太說。最受街坊歡迎是家傳梅菜扣肉，和一般客家菜不同的是無腐乳版本，卻燜得入味；還有炸醬麵，最多學生哥幫襯。「下午這裏沒有人開檔，樓上只有一間快餐店，熟食檔兩三點便收舖，有街坊投訴過下午找不到地方食嘢，無地方去，所以我們繼續做，下午生意不是太多，但街坊總都有個地方落腳，我們到晚上八時才收舖。」雖然較預期辛苦，但她說：「我開心過之前的生活，在這裏見得人多了，說話亦多了，可以完全融入到社區。」
（b）仁情味
（c）尚犇
葵涌象山邨熟食中心
記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
編輯︰黃世恩
美術︰黃創泰