日本去年興起食好茜，任何食物也可以加一大堆芫茜同吃。其實這股芫茜熱，一早已傳來香港。在鯉魚門起家、有近50年歷史的蛋卷老店紹香園，多年來也堅持手做芫茜蛋卷，一賣就十多年。這款蛋卷起初不太受年輕人歡迎，只有老一輩的人才會幫襯，但最近因芫茜成為網上熱話，連帶芫茜蛋卷同樣人氣急升。「最難是多了一項工序，要加一塊芫茜在蛋卷面。要買新鮮貨，先浸洗，但不能太濕，以免影響蛋卷的香脆口感。」餅房總監朱先生說。不過芫茜味，未必人人頂得住，有人認為它像榴槤般，讓人愛恨分明。記者實試過後，認為芫茜味不算濃郁，對不好茜者是易入口的。不過想試也未必有得買，因為懂得做芫茜蛋卷的師傅不多，一星期可能只做到幾十盒，至今預訂也至少要等7至10日。
紹香園
地址︰鯉魚門海傍道中46A
記者︰黃依情
攝影︰劉永發、潘志恆
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily
