【本報訊】銅鑼灣柏寧酒店前中菜總廚招聘面試時要求兩名準下屬獲聘後需每月付「茶錢」，後又要求當中一人為他向銀行借貸，以代替「茶錢」，更要求他交出部份年終獎金，9年來收取共20萬元。總廚被廉署拘捕後稱收賄後對下屬拙劣表現視而不見，下屬則為保福利吸引的工作，避免總廚查找錯誤才行賄。總廚與一名下屬昨在區院認罪，還柙候判。
面試時要求 涉款20萬
曾鴻德（58歲）承認索賄及收賄等6罪，助理中菜總廚陳其昌（57歲）承認4項行賄罪，被控一項行賄罪的酒店部門主廚施雄偉（50歲）則因換律師，押後至今答辯。法官指案情嚴重，判監是「不二之選」。
案情指，總廚於2006年面試時要求陳獲聘後月付3,000元「茶錢」，陳同年7月受僱，至2008年7月共給總廚7.2萬元。總廚同年有財務困難，着陳為他私人借貸，陳向銀行借得4.9萬元再存入總廚戶口。兩人又於2012年協議，陳每年將年終獎金的3萬元交給總廚，他於2013及2015年各得約11萬元獎金，依約交出獎金共6萬元。總廚又於2012年在招聘時向施索款，要求月付1,000元「茶錢」，施於同年9月至前年4月共給總廚兩萬元。
案件編號：DCCC840/16
■記者戴國輝