個人口味一向不喜甜與酸，故幾十年來對外省菜館的「醋溜」菜式從來不感興趣，直至最近與原籍北京的老朋友吃晚飯他一口氣點了三個菜都與糖醋有關：「糖醋魚塊」、「醋溜山東大白菜」和「醋溜炒土豆絲」，頓使區區大開眼界也改變了對吃醋的觀感。
堅道「京香餃」於年前收歇後另覓新址，去年五月下旬在西營盤大道西重開出品陣容更為豐富加以取價克己客似雲來。
除了招牌貨手工餃子多款之外，「廚師推介菜式」有賽螃蟹、炒木須肉、素什錦、芹菜豆腐乾、宮保雞丁、家常或紅燒豆腐、紅椒腐乳炒通菜及咕嚕肉等，取價在四十二元與五十八元之間。
「糖醋魚塊」的芡汁酸甜均衡醇和適口，魚塊香脆份量不小。
「醋溜」從字面看來容易令人聯想到酸溜溜的感覺，吃過兩個「醋溜」菜後才知酸味十分柔和殊為可喜。
「醋溜山東大白菜」是帶清汁的肉片煮黃芽白清鮮甜美略涵些須醋味倍覺適口醒胃。
「醋溜炒土豆絲」爽脆甘美，只聞得陣陣醋香撲鼻，卻吃不到酸味。
北方俗稱馬鈴薯為土豆即是香港人口中的薯仔。
這兩個家常小菜不但價廉味美而且改變了區區對「醋溜」菜的觀感。
說起來區區對酸甜味型菜式有偏見，被劣醋吃倒了胃口有關。
時下多數食肆──包括高檔名店在內──所用白醋是化學醋溝水的廉價劣貨，以此入饌強烈刺激怪味攻鼻嗆喉教人十分難受。